먹는 방법의 부작용은 없을까. 콜라비효능과

 

유럽 원산 콜라비는 순우리말로 순양배추라는 사실을 아시나요?!

독일어로 양배추를 뜻하는 콜(Kohl)과 순무를 뜻하는 라비(Rabi)의 합성어라고 합니다. 한국에서는 제주도의 콜라비가 유명합니다!수확 시기는 보통 11월 초부터이며 겨울 시즌이 제철인 채소입니다.C:\Users\0\Desktop\워드프레스\result\20220608_150236\_mgta2f4wn61.jpg

콜라비 영양성분(100g 기준) - 열량 27Kcal(열량) - 지방 0.1g - 칼슘 24mg - 철분 0.4mg - 마그네슘 19mg - 나트륨 20mg - 칼륨 350mg - 콜레스테롤 0mg - 탄수화물 6g(식이섬유 3.6g, 당류 2.6g) - 단백질 1.7g - 비타민 A36IU, C62mgC:\Users\0\Desktop\워드프레스\result\20220608_150236\_x34goawxzf2.jpg

 

콜라비 효능 1. 풍부한 영양소를 섭취 가능한 다이어트 콜라비 100g에는 하루 권장 섭취량의 100%가 넘는 비타민C가 함유되어 있으며 비타민A, B6, E 등도 상당히 많습니다.하지만 칼로리는 불과 27칼로리에 지방은 제로에 가깝고 탄수화물이 조금 들어 있습니다.더불어 식이섬유의 포만감으로 식욕을 저하시키는 역할과 변비 예방에도 매우 좋습니다. 갑작스러운 체중 조절로 변비를 가지고 계신 분이 많습니다만, 순무 양배추 하나로 걱정이 없어지겠지요? 또한 칼슘, 철분, 칼륨, 아미노산 등도 함유되어 있어 다이어트를 위해 생겨난 건강자연식품이라고 해도 과언이 아닐 정도입니다.

2. 건강한 피부 유지, 수분 함량으로 우리 피부에 수분 공급을 돕고 위에서도 언급한 다량의 비타민 덕분에 콜라겐 합성을 촉진시키며 동시에 멜라닌 생성을 억제합니다. 그 덕분에 피부 노화를 방지하는 효과를 가져오므로 아름다움에 관심이 많은 사람이라면 놓칠 수 없겠지요?

3. 깨끗한 혈관 선물 & 성인병 예방, 특히 보라색 콜라비에는 안토시아닌이 함유되어 있는데 이는 LDL 수치(유해한 콜레스테롤)를 낮추고 혈관을 깨끗하게 청소해 줍니다. 그리고 세포에 손상을 주는 활성 산소까지 막아준다니 고마운 성분이네요! 지속적으로 섭취하면 나트륨 배출도 일어나고, 그 결과 고혈압, 동맥경화 등의 성인병 예방에도 좋다고 알려져 있습니다.

4. 항암효과 미국의 한 대학 연구에 따르면 콜라비의 글루코시놀레이트에서 분해된 술포라판이라는 성분이 암세포의 성장을 억제하고 강력한 암 예방을 할 수 있다고 밝혔습니다. 이외에도 안토시아닌이나 카로티노이드와도 항암효과로 시너지 효과를 일으킵니다.

5. 뼈와 치아의 건강 영양 성분에서 알 수 있듯이 칼륨과 칼슘 수치가 상당히 높습니다. 덕분에 뼈와 치아에 친화적인 기능을 하여 골다공증과 같은 질병의 예방에 좋습니다.성장기 아이들에게는 영양분을 주고 노화가 진행되는 어른들에게는 튼튼함을 주기 때문에 남녀노소 건강을 도울 수 있지요.C:\Users\0\Desktop\워드프레스\result\20220608_150236\_r3zk3p3skk3.jpg

 

코라비 부작용 글루코시놀레이트라는 성분이 요오드 섭취를 방해하고 갑상선 기능 저하증을 유발한다는 결과도 있지만 보통 사람에게는 매우 미미한 영향을 준다고 합니다. 그러나 평소 질환을 가지고 있는 환자의 경우 섭취 전 전문의와 상담을 권장하며 하루 권장량을 넘지 않도록 말씀드리고 싶습니다.C:\Users\0\Desktop\워드프레스\result\20220608_150236\_lwhp0r67m14.jpg

 

콜라비를 먹는 방법에서는 요리에 따라 매우 다양하게 사용할 수 있지만 많은 영양소를 파괴하지 않고 먹으려면 열을 가하는 조리법은 피하는 것이 좋습니다. 가급적 깨끗이 씻고 헹궈서 날로 먹는 편이 좋다고 할 수 있군요. 이때는 식초를 사용해서 표면을 세게 닦아주세요! 껍질에 위의 효능으로 나오는 많은 영양소가 들어 있기 때문에 껍질을 벗기지 말고 통째로 드시는 것을 추천합니다!샐러드로 좋은 예를 들 수 있겠네요.[

콜라비의 하루 섭취량은 통으로 1개 미만입니다!C:\Users\0\Desktop\워드프레스\result\20220608_150236\_c9slq2q5qs5.jpg

 

콜라비 보관은 줄기를 제거하여 신문지나 랩, 비닐백에 넣어 냉장보관하십시오. 수분이 흩어지는 것을 방지하기 위해 장기간 보존은 피하고 가급적 1주일 이내에 드시기 바랍니다.

개인적으로는 콜라비 다이어트를 해보고 싶을 정도로 좋은 식품입니다. 새해를 맞아 새로운 식단으로 도전해 보는 것은 어떨까요? 저는 지금 순양배추를 사러 시장에 다녀오겠습니다.^.^

 

콜라비의 보관과 효능, 부작용과 먹는 법