삼겹살로~주말 디너 메뉴 만드는 법! 고추장 제육볶음 레시피

오늘도 날씨가 흐리네요.요즘은 비오는게 별로 안좋아요.. 날씨가 흐려서 몸이 안좋은 부분이 아픕니다 어제부터 손목은 팔꿈치 아래까지 계속 저리고 허리와 발목도 쑤시고 아프고 안마 자랑하나. 찜질하고 멍 때리는 중이에요.

지난 주에 마당에서 구워먹고 남은 삼겹살을 가지고 고추장 제육볶음을 만들어 먹었어요.나는 제육볶음 양념하면 무조건 고추장이야!고추장파예요~ 진한 매운맛도 좋아하고~ 특히 제가 좋아하는 고기와 매운맛이 만나서 그만뒀어요~음, 실은 고기의 양이 조금 부족해서 덮밥으로 할까도 생각했지만, 야채의 양을 늘려 반찬으로 먹었는데 다행히도 충분했습니다.2인기준으로 맛있게 먹는 고추장제육볶음 레시피입니다.삼겹살 300g 양파 12개 느타리버섯 12단파 1대

고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 간장 2큰술 다진 마늘 1큰술 맛술 2큰술 얹고 당 1큰술 설탕 1큰술 후추 0.4큰술

사실 제육볶음은 크게 상관이 없어요취향대로 아니면 냉장고 상황에서?가장 많이 쓰는 부위는 앞다리살!사실 앞다리 고기가 가격도 싸고 적당히 지방이 많기 때문에 돼지고기나 불고기를 만들 때는 달콤하긴 합니다.www

저는 비계를 싫어하면 뒷다리나 목살도 가능하고 저희 집은 대패삼겹살이나 이렇게 구워 먹고 남은 고기를 자주 사용합니다.

고기는 먹기 좋은 크기로 썬 후 웍에 넣어주세요.여기에 바로 양념해서 버무려줍니다!

예전에는 볼에 담갔다가 웍에 옮겨 볶았습니다만, 생각해 보니 볼에 남아 있는 양념도 아까워서 괜히 설거지 재료를 늘릴 필요가 없다는 것이었습니다.

고추장, 간장, 고춧가루, 맛술, 마늘 다진 것을 넣고 당과 설탕을 함께 사용하는 이유는 당은 가열하면 단맛이 떨어지므로 단독으로 사용하는 것보다 설탕과 함께 사용하는 것이 좋습니다.윤이 나니까 아예 빼고 설탕만 쓰느니 같이 쓰는게 좋을 것 같아요.

사실 제가 잘 해먹어서... 이거는 꼭 오래 재워둘 필요가 없거든요저는 금방 해먹을 수 있도록 제육볶음 소스량을 넣었기 때문에 더 오래 재워두면 짜지므로

그냥 이렇게 조물조물 잘 섞어놓고 다른 재료를 준비해서 금방 볶아드시면 돼요www

양파는 반으로 쪼개서 얇게 스라이스! 위에서도 말했지만 반만 넣었습니다.

버섯은 나름대로 찢어주고 대파는 가늘고 길게 다진 청양고추도 큼직하게 썰어서 같이 넣어도 돼요 야채는 냉장고 상황이나 취향에 따라 변경할 수 있어요양배추를 넣어도 된대요.

야채들 준비가 끝나면 본격적으로 볶아볼까요?엄청 매울 것 같은데 아직 야채를 넣지 않았잖아요.야채의 빈자리가 있어서 양념이 남아서 그래요!아주매운레시피가 아닙니다!

전 매운 걸 좋아하지만 부릉 씨가 맵칠이라 집에서 하는 요리는 안 매운 레시피로 만들어요.

일단 고기부터 익혀줄게요.빨간 양념이 되어있다 보면 잘 안보일 수 있으니 자세히 보세요! 이렇게 살코기 부분이 색이 바뀌면서 익어가는게 보이면~

양파와 버섯을 넣습니다. 이것 말고도 새송이버섯과 표고버섯을 넣어도 되고 양배추를 넣어도 맛있어요!!

빨간 양념에 들어가서 익은 양배추는 정말 맛있잖아요 떡볶이도 맛있고 닭갈비도 맛있고제육볶음에 넣어도 맛있어요

처음에는 야채가 너무 살아서 갑자기 밋밋해 보이는 비주얼;; 너무 극과 극 같네요.www

근데 금방 야채가 숨이 차고 수분이 나오고 이렇게 어우러지기 때문에 걱정하지 말고 열심히 볶아주세요.www

양파는 너무 익으면 부드럽고 식감이 없기 때문에 적당히 식감이 남아있는 정도만 볶고 이때 대파를 넣고 끓일 정도만 볶아서 마무리합니다

청양고추를 준비했다면 이때 넣으세요!

대파향이 전체적으로 퍼지는데 약간 숨이 죽으면 불을 끄고 그릇에 담으면 끝!

매콤하고 맛있는 제육볶음 레시피입니다

고기는 항상 사랑이죠♥사실 양념한 고기를 별로 좋아하지 않았는데 빨간 양념 제육볶음은 어렸을 때부터 좋아했던 것 같아요

물론 그때는 야채같은건 먹지 않고 고기만 골라서 먹었지만~ 요즘은 양파도 넣고 버섯도 넣고 양배추도 넣고 야채와 함께 먹는 맛에 푹 빠져있습니다.양파도 양배추도 익으면 달고 정말 맛있는데 어렸을때는 왜 그 맛을 몰랐는지~~

저는 야채를 듬뿍 넣었기 때문에 국물이 조금 자작하게 나왔네요.만약 싫으시다면 센불에 휙~ 협박하셔도 좋아요!! 개인적으로 저는 바싹보다는 촉촉파라서 이건 제 스타일이에요~~

저희 부부가 정말 잘 먹는 거 아시죠?그래도 2인 기준, 돼지고기 300g에 야채를 넣으면 2인 가족이 한 끼에 딱 맞는 양이라는 것을 참고하세요.www

상추나 야채 같은 거 준비해서 싸먹어도 되잖아요.상추에 돼지고기를 올리고 청양 마늘을 하나 올리고 쌈장을 올려서 한입에 먹으면 정말 맛있어!!!!!!!!!

그리고 소주 한 잔 뚝! 술 안주에도 정말 좋은 삼겹살 제육볶음입니다

뭐 먹을 때마다 반주가 생각나서 힘들다고 하고;하하;

저희는 주말 점심에 했습니다만, 반주도 곁들이고 저녁 메뉴로 하면 좋죠.사실 돼지고기는 언제 먹어도 맛있어서 별로 상관없대!!!!

고기가 부족할까봐(사실 삼겹살이 300g으로 조금 부족했어요) 햄도 굽고 호박도 하나 볶아서 먹었는데 야채를 많이 넣으면 충분했어요.맛있게 먹었다!

아침부터 포스팅한다고 사진보니까 너무 배고프네요 하필이면 지금 친구랑 점심약속을 하고있어서 계속 먹을거 얘기하니까 배가 아파..

빨리 포스트 하고 밥 먹어야지다행히 어제 반찬만 만들어 놓으면 먹을 수 있어요!!비빔밥을 해먹어야지~ 룰루랄라~

사실 오늘 우리 결혼한 지 3,000일이거든요.몰랐는데... 제가 카카오톡에 디데이 날 뭐 해놨나 봐요어제 부릉 씨가 그거 봤대요그래서 저녁 맛있는 거 먹고 싶은데 계속 뭘 먹어야 될지 고민이에요일단 아침 먹고 천천히 고민해볼게요

▶ 제육볶음 소스량 중, 큰술이라고 적혀있는 것은 숟가락 위에 뭉게뭉게 올라오도록 듬뿍 넣어주세요.▶ 재료 사진에는 양파가 1개이지만, 전부 넣으면 조금 많기 때문에, 반으로 줄였습니다.양배추나 청양고추를 넣어도 좋아요▶ 고기를 양념에 담그면 굉장히 빨갛다는 생각이 드는데.. 야채가 들어가면 맵지 않고 딱 맛있는 레시피입니다.▶양념한 고기이므로 야채를 넣기 전에, 타지 않게 잘 볶기만 하면 되기 어렵지 않습니다.

오늘 뭐 먹을지 고민되시면 고추장 양념 제육볶음 어때요?만드는 것도 어렵지 않고~ 상추쌈 준비하고 저녁에 화목하게 소주도 한잔 드시면 좋을 것 같아요.저녁메뉴 추천드려요!!